Technoboulange
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La France sélectionne son candidat pour le Mondial du Pain 2009 - 22/01/2008
C’est le SIAHM, le rendez-vous professionnel de la région Nord Pas de Calais pour les métiers de bouche et la restauration (Lille Grand Palais du 28 au 30 septembre 2008), qui accueillera les épreuves de la sélection française de la 2ème édition du MONDIAL DU PAIN « Goût & Nutrition » qui se tiendra en Janvier 2009 à Lyon dans le cadre du SIRHA. 6 équipes s’affronteront pour représenter les couleurs de la France devant 11 autres nations.Après sa belle 3ème place lors du 1er MONDIAL DU PAIN 2007, derrière (...)
CONCOURS UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE 2007 - 15/11/2007
Les résultats de la promotion 2007 Un des meilleur ouvrier de France Boulanger.Olympiades des métiers Amiens 2007 - 9/04/2007
Du 28 au 31 Mars 2007, la Picardie a accueilli plus de 650 jeunes et filles venus de toutes les régions de France, pour les finales nationales.Coupe Louis Lesaffre 2007 - 15/03/2007
Coupe Louis Lesaffre : 3 gagnants représentent l’excellence du savoir-faire françaisBrice Pierrel meilleur jeune boulanger d’Europe - 13/03/2007
Promu « meilleur boulanger de France » en 2006, un an plus tard, Brice Pierrel accède en effet au titre de « meilleur jeune boulanger d’Europe » et se hisse par la même occasion parmi la fine fleur des boulangers.Le pain Empereur - 9/02/2007
Réalisation illustrée pas à pas du pain EmpereurMJB 2006 - 18/11/2006
Le grand rendez vous annuel du Concours des Meilleurs Boulangers de France vient de se dérouler à la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Moselle et plus particulièrement dans son Centre de Formation d’Apprentissage Ernest MEYER.Dans un centre digne d’éloge et dans des conditions d’accueil chaleureuses et exemplaires, les 22 finalistes, issus des sélections régionales, ont pu concourir pendant 8 heures et mettre en œuvre leurs aptitudes professionnelles reconnues.
Les jeunes se sont engagés (...)
Fête du pain au LEP hôtelier de Saint Paul - 26/06/2006
Manifestation avec une classe de maternelle grande section.Le concours du meilleur croissant au lycée Laplace de Caen - 29/05/2006
Un Concours de croissant inter-établissements de formation en Normandie a réuni 13 candidats en finale à CaenBruxelles ouvre les produits bio à la chimie - 16/02/2006
Les aliments signalés en France par le label AB pourront-ils être produits avec des traitements chimiques et contenir des OGM ? C’est ce que permettrait le nouveau règlement de Bruxelles, s’il était adopté.Jusqu’à maintenant, l’agriculture bio interdit l’usage des pesticides chimiques dans les cultures, prohibe les semences OGM et les traitements allopathiques pour les animaux (sauf exception). Ces principes de base pourraient voler en éclats avec la proposition de règlement, concoctée par la (...)
