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Articles sur la boulangerie en général, au présent, passé, futur...

Articles de cette rubrique


finale du 25ème Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France », classe Boulangerie. (Boulangerie)

mardi 17 février 2015 par Alain Lafaye
L’INBP accueille à Rouen, du 2 au 4 mars 2015, la finale du 25ème Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France », classe Boulangerie. Proclamation des résultats jeudi 5 mars à 14h30 Du lundi 2 au mercredi 4 mars, les 12 candidats boulangers sélectionnés lors d’épreuves qualificatives qui (...)


L’ILE DE LA REUNION REMPORTE LA COUPE DE FRANCE DE LA BOULANGERIE À LYON (Boulangerie)

vendredi 13 février 2015 par Nouvelles de la Boulangerie
Dix équipes de différentes régions ont concouru sous le contrôle d’un jury composé de professionnels et de Meilleurs Ouvriers de France, en présence d’un public très nombreux qui remplissait la grande tribune installée face aux ateliers des concurrents. Chaque équipe était composée de trois (...)


Sélections pour la Coupe du Monde de la Boulangerie (Boulangerie)

vendredi 31 octobre 2014 par Alain Lafaye
À vos marques, prêts, notez !!! 32 pays à travers le monde ont répondu présents pour participer au rendez-vous incontournable dans le milieu de la Boulangerie : la Coupe Louis Lesaffre. Quand auront lieu les sélections internationales de cette 4e édition ? Où vont s’affronter les meilleures équipes (...)


Finale du concours MAF Boulangerie 2014 (Boulangerie)

mardi 16 septembre 2014 par Alain Lafaye
Le Concours des Meilleurs Apprentis de France Boulangerie s’est déroulé le 15 septembre 2014 à BOURGES. La mise à disposition des installations nous ont permis, dans de bonnes conditions, d’évaluer le travail et l’excellence des jeunes issus des sélections régionales. Les équipes de l’établissement (...)


Finale Nationale du MAF 2013 (Boulangerie)

mardi 24 septembre 2013 par Didier Vinot
Organisé par la société des meilleurs ouvriers de France et les Ambassadeur du pain, pas moins de 20 meilleurs ouvriers de France sont venus mettre en confiance, soutenir, donner des conseils et jurifier 9 candidats sélectionnés parmi les jeunes ayant obtenu leur CAP cette année. Pour la première (...)


TOULOUSE : 1er trophée « le blé en herbe » (Boulangerie)

jeudi 12 septembre 2013 par Gérard Livigni
1er trophée « le blé en herbe » Ce concours de boulangerie se déroulera lors du SMAHRT (Salon des Métiers de l’Alimentation) les 10 et 11 février 2014 au parc des expositions de TOULOUSE. Ce 1er trophée est ouvert à des équipes mixtes. Le nombre d’équipe est limité à huit. Les participants de chaque (...)


L’équipe de France pour la Coupe d’Europe (Boulangerie)

mercredi 20 février 2013 par Alain Lafaye
Les candidats qui ont obtenu la meilleure note dans leur catégorie, lors de la Coupe de France de la Boulangerie à Lyon au salon SIRHA, sont sélectionnés pour former l’équipe qui représentera la France à la Coupe d’Europe de la Boulangerie Artisanale, « Les Pellons d’Or », qui aura lieu du 20 au 23 (...)


Du 5 au 7 novembre 2012, l’INBP accueille à Rouen le 42ème Concours International des Jeunes Boulanger (Boulangerie)

vendredi 26 octobre 2012 par Alain Lafaye
Remise des prix le 7 novembre 2012 à l’INBP Chaque année, les meilleurs jeunes boulangers de plusieurs pays se retrouvent pour concourir dans 3 catégories de prix : classement individuel, prix par équipe (une équipe = un pays), prix de la créativité et de l’innovation. Cette année, après Weinheim en (...)


Rétrospective et perspectives : L’INBP au coeur des mutations (Boulangerie)

vendredi 19 octobre 2012 par Alain Lafaye
Le 5 octobre dernier, à Rouen, plus de 300 personnes étaient présentes à l’INBP pour le passage de direction de Gérard Brochoire à Jean-François Astier. Les discours ont permis de brosser les évolutions du secteur de la boulangerie-pâtisserie sur ces dernières 30 années, d’afficher ses perspectives (...)


Passation de pouvoir à la direction générale de l’INBP (Boulangerie)

mercredi 19 septembre 2012 par Alain Lafaye
Passation de pouvoir à la direction générale de l’INBP, Institut national de la boulangerie pâtisserie Jean-François Astier succède à Gérard Brochoire Le 5 octobre 2012, à l’occasion du départ en retraite de Gérard Brochoire, directeur général de l’INBP durant 30 années, de 1982 à 2012, l’Institut revient (...)


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