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Des articles de journaux sur la boulangerie ou la formation
Articles de cette rubrique
Résultats de la 7ème Finale nationale du Concours Croissant (Presse)
vendredi 11 mai 2012
par
La Finale nationale du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP s’est déroulée le mercredi 9 mai à l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris.
Cette année, la lauréate est :
Anastasia BIOTTEAU du CFA de Livron (26).
La 2ème place revient à
Julien LAURENT du CFA de Vannes (56) (...)
Plus qu’une école, un institut ! - L’INBP en bref (Presse)
lundi 26 mars 2012
par
Plus qu’une école, un institut ! - L’INBP en bref
L’INBP, Institut national de la boulangerie pâtisserie, est une fondation reconnue d’utilité publique créée en 1974 à Rouen et qui emploie aujourd’hui 50 personnes (formateurs chercheurs, techniciens, ingénieurs et administratifs). Son cœur de métier : la (...)
Sélection régionale Normandie, du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny (Presse)
samedi 24 mars 2012
par
Concours du meilleur croissant au lycée Laplace de Caen
Après les régions Bretagne, Rhône Alpes, Alsace Lorraine, Nord Pas de Calais , Aquitaine, PACA, et Ile de France c’est au tour de la Normandie de sélectionner deux candidats pour la finale du 9 mai à Paris. Cette sélection a eu lieu le (...)
COUPE DU MONDE DE LA BOULANGERIE - LE JAPON SUR LA PLUS HAUTE MARCHE (Presse)
samedi 10 mars 2012
par
Le 7 mars 2012, Paris – Salon Europain - 8e édition
La Coupe du Monde de la Boulangerie a réuni 12 équipes de 3 candidats, chacun dédié à une catégorie : Baguettes & pains du monde, Viennoiseries et Pièce artistique. Venus de tous les continents, ces boulangers se sont investis corps et âme dans (...)
Sélection Alsace-Vosges au Concours du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny (Presse)
mardi 6 mars 2012
par
Sélection Alsace-Vosges au Concours du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny
La sélection s’est déroulée le lundi 05 mars 2012 au CFA Pôle des Métiers d’EPINAL (88). L’organisation a été préparée en amont par Stéphane GEORGEON, professeur de Boulangerie.
A 09h30 accueil des candidats des 7 centres (CFA de (...)
Sélection Aquitaine - Midi Pyrénées - Languedoc Roussillon du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny (Presse)
vendredi 2 mars 2012
par
Sélection Aquitaine - Midi Pyrénées - Languedoc Roussillon du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny
Cette sélection s’est déroulée le JEUDI 1er Mars 2012- à l’université des Métiers de Pau. Nous avons accueilli les candidats à 8h pour ceux qui venaient de loin pour leur permettre de pétrir leur détrempe (...)
En route pour la Coupe du Monde de la Boulangerie (Presse)
jeudi 1er mars 2012
par
En route pour la Coupe du Monde de la Boulangerie !
Souvenez-vous, c’était en 2008… Des mois d’entraînement, d’acharnement, de doute, et à l’arrivée, une sélection de champions. À l’époque, le podium accueillait les équipes de France, de Taïwan et d’Italie. Épuisés mais heureux, les gagnants de la Coupe du (...)
Concours Croissants - Selection régionale Lille Reims Amiens (Presse)
mercredi 29 février 2012
par
Selection Régionale du Concours Croissants : Lille - Reims - Amiens
Cette sélection s’est déroulée le Jeudi 9 Février au CFA de Prouvy, prés de Valenciennes (59). L’organisation a été préparée par Philippe Wyffels et Alexandre Lécuyer, professeurs de Boulangerie.
Nous nous retrouvons tous ce jeudi (...)
Le 7ème Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP va croissant !! (Presse)
vendredi 17 février 2012
par
7ème Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP
Sélection Bretagne Pays de Loire le 28 janvier 2012 au CFA Ker Lann de Bruz Sélection Rhône Alpes le 1er février 2012 au CFA du Roannais à Mably
Les Résultats
Les 2 premières sélections du « Concours du meilleur croissant au beurre (...)
Sélection Rhône-Alpes 2012 du Concours du Meilleur Croissant au beurre d’Isigny (Presse)
lundi 6 février 2012
par
Le mercredi 1er février, au CFA du Roannais à MABLY (42), a eu lieu la sélection Rhône-Alpes du meilleur croissant au beurre d’Isigny St Mère.
Nous avions 14 candidats venant de 9 centres de formation (10 étaient attendus, mais un formateur a eu un problème médical de dernière minute et n’a (...)
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