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Les Bunyetes (Recettes)

mercredi 21 mars 2012 par Alain Lafaye
Recette des « bunyetes » Par Pierre Pairot La bunyeta est une spécialité catalane. C’est une galette très fine et dorée qui, au moment de la friture, prend une forme ondulée faisant songer à un énorme pavillon auriculaire. Il est traditionnel d’en offrir aux visiteurs durant les fêtes de Pâques et les (...)


Les tresses

Le pain Wilson (Recettes)

mardi 20 mai 2003 par Frédéric Montessinos

Une mise en forme aprés tressage, attention ce pain peut-être assez volumineux selon le poids des pâtons.



Les tresses

La tresse à six (Recettes)

mardi 20 mai 2003 par Frédéric Montessinos

Cette manière de tresser peut également convenir pour 8 à 12 brins.



Les tresses

La tresse haute à cinq brins (Recettes)

mardi 20 mai 2003 par Frédéric Montessinos

Ce tressage assez spectaculaire n’est cependant pas trés difficile. Il suffit d’être méthodique et concentré.



Les tresses

La tresse basse à cinq brins (Recettes)

mardi 20 mai 2003 par Frédéric Montessinos

Cette tresse se fait comme la tresse à trois, et elle est possible avec n’importe quel nombre impair. Au-delà de cinq brins ce type de tressage produit des tresses trop larges.



Les tresses

La tresse à quatre brins (Recettes)

mardi 20 mai 2003 par Frédéric Montessinos

Le tressage à quatre peut-être assimilé au tressage à deux



Les tresses

La tresse haute à deux brins (Recettes)

mardi 20 mai 2003 par Frédéric Montessinos

Egalement appelée queue de cheval à cause de sa forme.



Les tresses

La tresse basse à deux brins (Recettes)

mardi 20 mai 2003 par Frédéric Montessinos

Simple à réaliser, elle donne un beau résultat.



Les tresses

La tresse à une branche (Recettes)

mardi 20 mai 2003 par Frédéric Montessinos

Une jolie petite tresse, classique.



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