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42e Concours International des Jeunes Boulangers - Résultats

jeudi 15 novembre 2012 par Alain Lafaye

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Résultats du 42ème Concours International des Jeunes Boulangers

Ensemble des candidats

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Du 5 au 7 novembre 2012, l’INBP a accueilli à Rouen les meilleurs jeunes boulangers de 10 pays : Allemagne, Autriche, Belgique, Danemark, Finlande, France, Luxembourg, Pays-Bas, Suède et Suisse.

La Suède grand vainqueur par équipe.

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Prix par équipe

Linn DANIELSSON & Susanna Sà–DERMAN (Suède)

Classement individuel :

  • 1ère : Susanna Sà–DERMAN (Suède)
  • 2ème Cecilie RASMUSSEN (Danemark)
  • 3ème Linn DANIELSSON (Suède)

Prix par catégories :

  • Prix du meilleur pain : Maximilien TÉTARD (France)
  • Prix des meilleurs petits pains au froment : Georg Josef HERMANN (Allemagne)
  • Prix des meilleurs produits en pâte levée sucrée  : Susanna Sà–DERMAN (Suède)
  • Prix des meilleurs produits en pâte levée feuilletée  : Nicolaas VAN WAARDE (Pays-Bas)
  • Prix de la meilleure pièce artistique : Rasmus Hagelquist PEDERSEN (Danemark)
  • Prix de la créativité : Linn DANIELSSON (Suède)

Prix du meilleur pain : Maximilien Tétard pour la France

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Organisation : CNBF - Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française

Administration/accueil : INBP - Institut national de la boulangerie-pâtisserie

Patronage : UIB - Union internationale de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie.

Avec le soutien de AG2R La Mondiale et de GDF Suez

Contacts presse : INBP & Catherine Stéphan LMCCI - Michel Lepeu 02 35 58 17 69 / 02 35 58 17 77 06 07 28 31 30 / 02 35 07 75 25 c.stephan@inbp.com michel.lepeu@lmcci.fr.


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