Technoboulange

Apprendre Autrement la Pâtisserie Boulangerie

lundi 12 octobre 2015 par Alain Lafaye

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L’idée du site internet « Apprendre Autrement la Pâtisserie Boulangerie » est née de la rencontre de deux enseignants de l’établissement Les Portes de Chartreuse à Voreppe (Isère) :

  • Madame BLANCHON, professeur de mathématiques, sciences physiques et chimiques articulant ses cours autour d’ateliers pluridisciplinaires abordant autour d’un même thème les mathématiques, les sciences chimiques et physiques, la technologie, la pratique professionnelle. Lors de ces ateliers, elle a réalisé des séquences filmées des élèves en situation de réalisation et apprentissage.
  • Monsieur GILLET, professeur de boulangerie pâtisserie avait la volonté de créer un site internet permettant de réaliser une bibliothèque de gestes professionnels que les élèves doivent maà®triser au cours de leur cursus.

La volonté des deux enseignants a été, au travers de leur site internet, de permettre aux élèves de réviser de manière animée via un support qui aujourd’hui fait totalement partie de leur culture à savoir l’utilisation spontanée d’internet. Ainsi, à tout moment, en tout lieu, l ˜élève a accès à des informations pédagogiques et professionnelles numérisées. Après de nombreuses heures de travail et d’investissement personnel Madame BLANCHON et Monsieur GILLET ont mis en ligne, avec un accès gratuit, le site « Apprendreautrementlapatisserieboulangerie »

Ce site fera l’objet d’intégration d’autres séquences filmées avec leurs élèves mais également de tutoriels qui viendront étoffer l’existant.

Vous êtes invités à partager vos opinions et commentaires sur le site. Et n’hésitez pas à utiliser ce nouvel outil mis à votre disposition !

Adresse du site :

http://www.apprendreautrementlapati...


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