Technoboulange

Concours du meilleur croissant au beurre

samedi 16 mai 2009 par Benoît Verel

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A l’occasion des 30 ans du Lycée Hôtelier de L’Ile De La Réunion, l’équipe de boulanger a organisé un concours du meilleur croissant au beurre.

24 élèves de 2éme année se sont présentés en décembre dernier, 7 ont été sélectionnés pour la finale le Mardi 21 Avril 2009.

 Composition du jury

Le Président : Mr Sébastien Forger de la Boulangerie L’ILE AU PAIN et Compagnon du devoir.

Mr Gilles Héron responsable de la Boulangerie Pâtisserie LE CASTEL.

Mr Dominique Le cadre fournisseur local de cher CODIP et Sponsor.

Mr Jérôme Loetitia de LACTALIS Chef de Marché Océan Indien et Sponsor.

 Organisation du concours :

Mr Benoit Verel professeur de Boulangerie/Pâtisserie au Lycée Hôtelier.


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Le concours Le concours Le concours Le concours Le concours Candidat 1 Candidat 2 Candidat 3 Candidat 4 Candidat 5 Candidat 6 Candidat 7 Croissant N°1 Croissant N°2 Croissant N°3 Croissant N°4 Croissant N°5 Croissant N°6 Croissant N°7

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