Technoboulange

Concours national du meilleur croissant réservé aux jeunes en formation

jeudi 7 mars 2013 par Yann Tabourel

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Après Clichy et Perpignan, les sélections du concours du meilleur croissant au Beurre d’Isigny AOP 2013 continuent. A chaque fois, le même esprit anime les concurrents toujours plus nombreux.

Voici les résultats du dernier rendez-vous qui a eu lieu au CIFAM de Nantes animée par Claude GOARIN pour la sélection Bretagne Pays de Loire. Comme toujours, le parfum subtil du beurre Isigny Ste-Mère émanant des croissants a pu réjouir les membres des jurys.

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Lauréat : Nicolas PERRION du CFA de Vannes

2ème place : Florian LEGAL du CFA de Vannes

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Ces 2 qualifiés rejoignent les 4 premiers finalistes. 18 candidats se disputeront le titre le 15 mai prochain à Paris.

D’ores et déjà , ces brillants compétiteurs gagnent une tenue complète de boulanger à leur nom.


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