Technoboulange

Lancement de la selection Internationale Asie

mardi 22 février 2011 par Alain Lafaye

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Lancement de la sélection internationale Asie

Les candidats concourent dans trois catégories : pain, viennoiserie, pièce artistique. Chaque pays sera représenté par une équipe nationale constituée des meilleurs boulangers sélectionnés dans chacune des catégories. Pour la zone Asie, sept pays participent à cette rencontre : l’Australie, la Chine, la Corée du Sud, l’Indonésie, les Philippines, le Vietnam et le Japon. À l’issue des épreuves, deux équipes seront alors désignées vainqueurs et prendront le chemin de la Coupe du Monde de la Boulangerie, à Paris, en 2012 dans le cadre du salon Europain. À l’occasion de cette épreuve, une équipe se distinguera en tant que œchallenger » et restera ainsi en lice. En juin 2011, la meilleure des six équipes œchallengers », sélectionnées au préalable sur chaque continent, gagnera sa place à la Coupe du Monde de la Boulangerie. En contribuant à rehausser l’image de la Boulangerie dans le monde et en démontrant que le pain peut être un art, la Coupe Louis Lesaffre donne un nouvel élan à un métier souvent discret. Plus qu’un concours technique, elle crée une vraie aventure humaine dans laquelle créativité, esprit d’équipe et excellence occupent la première place.


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22 février 2011
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