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Lancement du 4eme Mondial du Pain - 2013

vendredi 2 décembre 2011 par Patrick Ferrand

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LANCEMENT DU 4ème MONDIAL DU PAIN POUR 2013

Le 3ème Mondial du Pain fut une réussite. Nous avons constaté une compétition de très haut niveau, avec 15 pays représentés.

C’est également la première fois que le concours s’est déroulé devant les yeux du grand public attentif et impressionné par le savoir-faire et les réalisations des concurrents, lors de la foire internationale de SAINT-ETIENNE. Le 25 septembre, la compétition s’est achevée par la remise des prix, et notamment la remise du Trophée des Ambassadeurs à l’équipe Suisse.

Forts de cette réussite et de l’intérêt porté à notre compétition, nous sommes déjà en préparation du prochain Mondial du Pain. Le 4ème Mondial du Pain aura lieu en 2013 en France et les sélections sont ouvertes à tous les pays.

Chaque pays est chargé de l’organisation de sa sélection nationale, en se rapprochant de l’Ambassadeur du Pain de son pays.

COMMUNIQUE DE PRESSE - Novembre 2011 Ce concours est ouvert à tout professionnel passionné et la sélection se déroule avec :

  • un chef âgé de 25 ans minimum au 1er janvier 2013,
  • son commis de moins de 22 ans au 1er janvier 2013.

Le sujet du concours s’articule autour de 4 catégories :

  • catégorie PAINS DU MONDE : pains courants, pain nutrition santé, pain biologique avec du levain naturel, pain typique du pays d’origine du Candidat
  • catégorie SANDWICH : sandwich équilibré
  • catégorie VIENNOISERIES PRESTIGE : pâte levée feuilletée, pâte levée
  • catégorie PIECE ARTISTIQUE : thème rappelant l’identité nationale de son pays d’origine. Un dossier de préinscription sera à remplir avec votre cv et votre parcours professionnel. Bon vent au 4ème Mondial du Pain et que chaque pays se prépare pour la compétition !

Dominique PLANCHOT - Président des Ambassadeurs du Pain AMBASSADEURS DU PAIN Siège administratif : 17 rue de l’Industrie & Zone de la Guerche & 85500 LES HERBIERS & Tél : 02.51.92.03.96


Documents joints

2 décembre 2011
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