Technoboulange

Le croissant maison mis à l’honneur au CFA d’Epinal !!!

mercredi 18 mars 2015 par Yann Tabourel

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Le lundi 16 mars, a eu lieu au Pôle des métiers d’Epinal, la sélection régionale Lorraine, Alsace et Franche Comté pour le 10ème concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny Sainte Mère.

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Organisé par M.Stéphane Georgeon, Meilleur Ouvrier de France, Professeur au C.F.A. d’Epinal, dix candidats se sont retrouvés dans une bonne ambiance pour réaliser 24 croissants.

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Après une dure délibération, tant la qualité fut au rendez-vous. Le palmarès fût le suivant :

1er Charpentier Damien du CFA de Vesoul

2ème Paluos Florian du CEPAL de Laxou

3ème Thube Corentin du CFA de Bar Le Duc

4ème Varveri Anthony du CEPAL de Laxou

5ème Duvoid Marine du CFA d’Epinal

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Les cinq autres candidats finissent 6ème ax-aequo.

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Les 2 premiers participeront à la finale nationale le 13 mai prochain à l’EBP de PARIS, face à 20 candidats de 10 régions. Le parrain de la promotion est Gontran Cherrier. Encore félicitations à tous les candidats pour la qualité de leur travail. Ils participent à la mise en valeur du croissant maison.


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