Technoboulange

Les Bunyetes

mercredi 21 mars 2012 par Alain Lafaye

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Recette des « bunyetes »

Par Pierre Pairot

La bunyeta est une spécialité catalane. C’est une galette très fine et dorée qui, au moment de la friture, prend une forme ondulée faisant songer à un énorme pavillon auriculaire. Il est traditionnel d’en offrir aux visiteurs durant les fêtes de Pâques et les fêtes locales, arrosées d’un vin sec ou rancio.

http://www.cma66.fr/index.php?optio...

Voir en ligne : Les Bunyetes en Vidéo

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