Technoboulange

Selection Internationale Méditérranée Afrique.

samedi 5 février 2011 par Alain Lafaye

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Lancement de la sélection internationale Méditerranée Afrique le rendez-vous des meilleurs boulangers du monde.

Après les zones Amériques et Europe, la Coupe Louis Lesaffre poursuit ses sélections internationales avec la zone Méditerranée Afrique. Celle-ci aura lieu du 22 au 25 mars 2011 à l’occasion du salon Crémai de Casablanca (Maroc).

Les candidats concourent dans trois catégories : Pain, Viennoiserie, Pièce Artistique. Chaque pays sera représenté par une équipe nationale constituée des meilleurs boulangers sélectionnés dans chacune des catégories. Pour la zone Méditerranée Afrique, quatre pays participeront à cette étape de sélections : Algérie, Maroc, Turquie et Sénégal. Une équipe sera alors désignée pour prendre le chemin de la Coupe du Monde de la Boulangerie, à Paris, en 2012 dans le cadre du salon Europain. En contribuant à rehausser l’image de la boulangerie dans le monde et en démontrant que le pain peut être un art, la Coupe Louis Lesaffre donne un nouvel élan à un métier souvent discret. Plus qu’un concours technique, elle créé une vraie aventure humaine dans laquelle créativité, esprit d’équipe et excellence occupent la première, place.


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4 février 2011
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